Све мање се прави влашићки сир у Котор Варошу

Сточари из которварошког краја произвешће ове године око 25 тона влашићког сира, који ће углавном продати накупцима, изјавио је данас Срни Раденко Перишић, предсједник Удружења сточара "Влашићки извори" из Котор-Вароша.

Он је нагласио да организованог откупа влашићког сира на подручју которварошке општине нема годинама, додајући да су сточати приморани да за шест КМ по килограму продају влашићки сир накупцима.

"Исти тај килограм сира накупци у Бањалуци продају за 10 марака, тако да они имају више користи од производње влашићког сира него сточари", напомиње Перишић.

Према његовим ријечима, сточари из села у долини Врбање и на сјеверним обронцима Влашића имају тренутно око 6.500 оваца, што је знатно мање у односу на предратни период.

Он је подсјетио да су земљорадничке задруге прије протеклог рата откупљивале од сточара са подручја општине Котор-Варош више од 250 тона влашићког сира годишње, додајући да је тада био обезбијеђен и откуп вуне.