ЕУ прогласила скакавце храном за људе, моћи ће се јести у два облика

Скакавци су уврштени на европски попис хране за људе у склопу настојања ЕУ за одрживом производњом и прехраном.

среда, 17 новембра, 2021 / 23:02

То је други пут да је Брисел одлучио да су инсекти сигурни за конзумацију, након што је у јуну одобрио суве личинке брашнара.

Европска комисија је објавила да ће скакавци бити означени као грицкалица или састојак хране у дехидрираном или замрзнутом облику након што им се уклоне крила и ноге или пак као прашак. Европска агенција за сигурност хране наводи да је скакавац локуста миграториа богат протеинима и нешкодљив, иако може изазвати реакције код људи алергичних на љускаре и мекушце.

Организација за производњу хране истиче да су кукци врло храњив и здрав извор хране богат протеинима, витаминима и минералима. Инсекти, које свакодневно једу милиони људи широм свијета, у новој стратегији ЕУ су наведени као алтернативни извор протеина који би могао убрзати заокрет према одрживијој производњи хране.

Европском директивом из 1977. већ су одобрене алге, нови биљни протеини и одређене врсте хране из других земаља. Захтјеви су поднесени за још девет врста инсеката.